Essa notícia é uma loucura.
Dr. Saurabh Sethium gastroenterologista da Califórnia, está revelando três razões surpreendentes pelas quais as bananas devem ser cortadas de suas receitas de smoothies de frutas.
“É comum ver meus pacientes cometendo esse erro”, Sethi compartilhou em um TikTok esta semana. “Adicionar bananas aos seus smoothies pode estar fazendo mais mal do que bem.”
Sethi ressalta que as bananas podem conter altos níveis de polifenol oxidaseo que pode reduzir a quantidade de flavonóides benéficos em uma mistura de frutas.
Flavanóis — encontrados em mirtilos, morangos, framboesas e outros ingredientes comuns de smoothies — demonstraram apoiar a saúde do coração e do cérebro, diminuição da inflamação e redução da pressão arterial.
Um estudo de 2023 publicado no periódico Food & Function descobriu que adicionar uma banana a um smoothie de frutas vermelhas reduziu a quantidade de flavonóides em 84% em comparação a um grupo de controle.
“As bananas podem reduzir os benefícios antioxidantes [of other fruits]”, disse Sethi.
Sethi também diz que bananas totalmente maduras aumentam a carga de carboidratos em smoothies, o que pode levar a picos de açúcar no sangue, uma característica do diabetes tipo 2.
“Apesar de ser uma fruta saudável, a banana é bastante rica em carboidratos e açúcar, que são os principais nutrientes que aumentam os níveis de açúcar no sangue”, disse a nutricionista registrada Helen West. escreve para Healthline.
O site informa que uma banana média (cerca de 126 gramas) contém 29 gramas de carboidratos e 112 calorias.
West observa que bananas verdes e verdes têm menos açúcar do que bananas amarelas e maduras. Os dois tipos de bananas têm contagens de calorias semelhantesno entanto.
Sethi diz que é demais.
“As bananas são densas em calorias em comparação com outras frutas, então adicioná-las a smoothies pode aumentar a contagem de calorias”, disse Sethi.
Ele acrescentou: “Se você leva a sério a otimização de sua saúde e nutrição, você vai querer reconsiderar esse ingrediente popular.”
Relatórios do Consumer Reports que uma banana grande tem cerca de 120 calorias e 16 gramas de açúcar, enquanto 1 xícara de fatias de morango tem 53 calorias e cerca de 8 gramas de açúcar.
Mas Jessica D. Bihuniak, professora assistente de nutrição clínica na Escola de Cultura, Educação e Desenvolvimento Humano Steinhardt da NYU, argumenta que as bananas não merecem uma má reputação.
Eles são ricos em fibras, potássio, magnésiovitamina B6, vitamina C e outros nutrientes importantes.
“Ninguém engorda ou desenvolve diabetes por comer muitas bananas”, disse ela ao Consumer Reports.
